Nemovitosti-vykup.cz

Restaurace v tuzemsku mají na Velikonoce asi o pětinu méně rezervací než loni.

Restaurace v České republice mají na letošní Velikonoce zhruba o pětinu méně rezervací než loni. ČTK to řekl prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek.

Restaurace v tuzemsku mají na Velikonoce asi o pětinu méně rezervací než loni.

autor. JURIS REAL, ČTK

Restaurace v České republice mají na letošní Velikonoce zhruba o pětinu méně rezervací než loni. ČTK to řekl prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek.

Důvodem je podle jeho mínění skutečnost, že lidé stále šetří a částečně také opadl zvýšený zájem z posledních dvou let, které vyvolalo zrušení covidových restrikcí.

Růst návštěvnosti Luboš Kastner z Českého gastronomického institutu očekává v mezitýdenním srovnání, i když by měl být nižší než loni. Zatímco v minulém roce činil 17 procent, tento rok se bude pohybovat nejspíš mezi deseti a 15 procenty, sdělil ČTK.

"Ceny v restauracích bohužel i v letošním roce mírně vzrostly," uvedl Stárek. Lidé si podle něj objednávají méně jídla a pití. "Velikonoce jsou však obdobím, kdy si možná budou chtít dopřát větší zážitky i v restauracích," dodal. O velikonočních svátcích podle něj roste poptávka po pivu, točeném i speciálech, a to o deset až 20 procent.

"Podle zpráv z trhu mají letošní Velikonoce o trochu menší náběh, co se rezervací týče. Velmi poptávku ovlivní počasí," uvedl Kastner. Právě příznivé teploty, které se např. v sobotu podle předpovědi Českého hydrometeorologického úřadu mají vyšplhat až k 23 stupňům, podle Kastnera povedou k tomu, že budou lidé grilovat na svých zahrádkách, a návštěvu restaurace tak třeba vynechají.

"Snad se to nevyplní a lidé si zajdou užít Velikonoce i do restaurací. Ty povětšinou chystají speciální menu," doplnil. V minulém roce podle Kastnera nejvíce lidí do restaurací zavítalo na Zelený čtvrtek, následovaly škaredá středa a velikonoční neděle. Na Velikonoční pondělí pak podle něj měla asi třetina podniků zavřeno. "V péči o hosta jsou stále velké rozdíly a host odměňuje ty, kteří udělají v tomto směru o krok více," informoval.

Negativně letos restaurace podle Kastnera ovlivňuje zvýšení spotřební daně na alkohol. Především zájem o tvrdý alkohol od ledna klesl o více než 15 procent, řekl. Kromě toho se do základní sazby DPH 21 procent přesunulo točené pivo a většina nápojů.

"A to samozřejmě má vliv na poptávku, která bude logicky slabší. Přijde méně lidí a utratí méně. Ekonomické zákony platí v gastru dokonale," uzavřel Kastner.

Fórum

Vaše jméno:
Váš E-mail:
Text:
	Opište ověřovací kód z obrázku!
	Odesláním tohoto příspěvku poskytujete souhlas se zpracováním osobních údajů podle GDPR.